GAEC de l’Ouche à la Ville

Voor directe verkoop kiezen wij voor koeien met goed exterieur. Als ze dik genoeg zijn, brengen we ze naar slachthuis Luzy (25 km). Na 15 dagen in de koelkast te hebben gelegen, wordt het door de slagers in het slachthuis gesneden en vacuümverpakt en verdeeld in dozen van 10 kg. Het pakket bestaat uit 5 kg vlees om te grillen (steak, rosbief, entrecote, enz.), 5 kg om te koken (pot-au-feu, bourguignon, enz.). De verkoop vindt alleen plaats op bestelling en er wordt een dag voor aankomst vastgesteld
haal het pakket op bij de boerderij.